C-vitamin

Vitamin C bidrar till att minska trötthet och skyddar mot oxidativ stress. Oxidativ stress är fria syreradikaler som i för stor mängd kan skada celler och vävnader. Vitamin C behövs också för att kroppen naturlig ska kunna skapa kollagen. Kollagen bygger kroppens strukturer, allt från hud, till inre organ och benmatrixen. Vitamin C är en värmekänsligt vitamin, så ju mer du kokar eller återvärmer mat, så förstörs den.