---

Mandelvåfflor

Våffelsmet

• 4 ägg
• 1/2 dl mjölk
• 2 dl mandelmjöl
• 25 g smält smör eller ghee
• 0,5 krm salt
• 0,5 tsk vaniljpulver eller annan valfri smaksättning
• 1 msk fiberhusk

Förslag på smaksättning

• Blåbärspulver
• Jordgubbspulver
• Lakritspulver
• Hallonpulver

Topping

• Bär
• Frukt
• Grädde
• Honung
• Hasselnötskräm, cashewnötsmör eller mandelsmör

Blanda ägg och mjölk, ha i mandelmjöl, salt, smältsmör och valfri smaksättning. Blanda till en jämn smet. Ha sist i fiberhusken, den sväller snabbt så tillsätt den försiktigt och blanda väl så att den inte klumpar sig. Låt svälla några minuter.

Grädda i ett smörat våffeljärn tills gyllene. Servera med bär, frukt och nötsmör. Du hittar Upgrits goda och krämiga nötsmör och andra goda smaktsättningar samt topping hos oss.

---

Guldmjölk

Guldmjölk, som också kallas gyllene mjölk eller golden milk, är en kryddig varm dryck där basen är gurkmeja i sällskap av flertalet andra kryddor. 

Guldmjök påminner lite om chailatte i smaken. Drick guldmjölk när helst på dagen, den är riktigt god som en värmande kvällsdryck eller efter en dag ute i vinterkylan.

Gurkmejapasta

• 1/2 dl  gurkmeja
• 1/2 dl  ingefära
• 2 dl vatten
• 0,5 tsk svartpeppar
• 1 tsk kokosolja

Rör ihop under puttrande värme. Det ska sjuda ordentligt, i cirka 8 minuter, tills du har en smidig pasta. Gurkmejapastan håller i ca 2 veckor i kylskåp i en försluten glasburk.


Guldmjölk

• 3 dl valfri mjölk
• 1 tsk gurkmejapasta
• 1/2 tsk mald kanel
• 1/2 tsk mald kardemumma
• 1/2 tsk flytande vaniljextrakt
• en nypa cayennepeppar
• en nypa svartpeppar
• 1/2 tsk honung av bra kvalitet

Låt gurkmejapasta värmas i en kastrull ihop med mjölk och kryddor på låg värme under omrörning tills drycken börjar ryka.
Häll upp i en kopp och söta med honung, tänk på att honungen behåller alla sina ämnen bäst vid inte allt för hög värme.
Drick omedelbart och rör om då och då.