Carob kommer från fröskidan som plockas från carobträdet och mals ner. Carobträd växer i Medelhavsländerna och kallas även för Johannesbröd.
Carob är ett mycket bra alternativ till kakaopulver, det har en söt men mild smak. Till skillnad från kakao innehåller inte carob koffein eller teobromin. Carob har även en längre fetthalt än kakao.
Innehåll:
Ekologiskt carobpulver (Ceratonia siliqua). Ursprung: Spanien
Näringsinnehåll per 100g:
| Energi |
1255 kJ/300 kcal |
| Fett |
0,65 g |
| - varav mättat fett |
0,09 g |
| Kolhydrater |
49,1 g |
| - varav sockerarter |
40,5 g |
| Fiber |
39,8 g |
| Protein |
4,6 g |
| Salt |
0,088 g |
*av Dagligt referensintag (DRI)
Rekommenderad användning:
Passar i bakverk, smoothie, kakor och glass eller som varm dryck istället för varm choklad.
Förvaring:
Förvaras svalt, mörkt och torrt.